广东花生猪手的做法
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美食食谱
材料：
猪脚1只，花生适量，姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，水适量。
步骤：
1. 猪脚洗净，切块，焯水后捞出备用。
2. 花生用清水浸泡半小时，捞出沥干水分。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入猪脚块煸炒至表面微黄。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入足够的水，放入花生，香叶，八角，桂皮，烧开后转小火炖煮2小时。
8. 加入适量的盐，白糖，生抽，老抽，继续炖煮30分钟。
9. 炖煮至汤汁浓稠，猪脚软烂即可。
10. 装盘，撒上葱花即可。
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