客家炒饭做法大全
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做法大全
客家炒饭做法：
1. 准备好米饭，最好是前一天晚上做好的冷饭，这样炒出来的饭粒不会粘在一起。
2. 准备好配料，可以根据个人口味选择，一般有火腿、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、虾仁等。
3. 把配料切成小块，鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，油热后加入鸡蛋煸炒，炒熟后盛出备用。
5. 再加入一些油，放入配料煸炒，炒至熟烂。
6. 加入米饭，用铲子把米饭拌匀，炒至米饭受热均匀，每粒饭都沾上油。
7. 加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。
8. 最后加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下即可。
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