摆摊卖茶叶蛋的做法

• 鸡蛋

摆摊卖茶叶蛋的做法

茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，制作简单，口感鲜美。以下是制作茶叶蛋的步骤：

  1. 准备好鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油等材料。
  2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟。
  3. 将煮熟的鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲碎鸡蛋壳，不要敲破。
  4. 将敲碎的鸡蛋放入另一个锅中，加入足够的水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油等调料，煮沸后转小火，煮1-2小时。
  5. 将煮好的茶叶蛋捞出来，放入冷水中浸泡一段时间，让茶叶蛋的味道更入味。
  6. 将茶叶蛋捞出来，去掉鸡蛋壳，即可食用。

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