家长黄刺鱼豆腐的做法
材料：
- 黄刺鱼一条
- 豆腐一块
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 黄刺鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 豆腐切块，姜蒜切末，葱切段。
- 热锅凉油，下姜蒜末和葱段爆香。
- 放入黄刺鱼煎至两面金黄。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入豆腐，继续煮5分钟。
- 最后加入葱花即可。
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