瘦肉丸子豆腐汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

瘦肉丸子豆腐汤的做法：

材料：

  • 瘦肉馅250克
  • 豆腐1块
  • 虫草花适量
  • 鸡蛋清1个
  • 盐适量
  • 淀粉适量
  • 葱姜适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将瘦肉馅放入碗中，加入鸡蛋清、盐、淀粉搅拌均匀，制成肉丸子备用。
  2. 豆腐切成小块，虫草花洗净备用。
  3. 锅中加入清水，放入葱姜烧开。
  4. 放入肉丸子，煮至肉丸子浮起来后捞出备用。
  5. 将豆腐和虫草花放入锅中，煮至豆腐烂熟。
  6. 放入肉丸子，加盐调味即可。

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