炖猪蹄的家常做法花生
炖猪蹄的家常做法花生
猪蹄是一道美味的家常菜，炖猪蹄的做法也有很多种。以下是一种简单易学的做法：
材料：
- 猪蹄2只
- 花生适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 花生用清水洗净，备用。
- 姜切片，葱切段，备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄，煸炒至表面金黄。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入生抽、老抽、盐、冰糖和清水，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入花生，继续炖煮30分钟至猪蹄软烂。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下味道。
炖猪蹄的家常做法花生就做好了，可以配上一碗热腾腾的米饭一起享用。
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