顿羊头的做法大全

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顿羊头的做法大全

顿羊头是一道传统的美食，主要流行于中国西北地区。以下是几种常见的顿羊头做法：

清炖羊头

将羊头洗净后，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，用小火炖煮2-3小时，直到羊头煮烂即可。

红烧羊头

将羊头洗净后，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，用小火炖煮2-3小时，然后加入酱油、冰糖、料酒、盐等调味料，继续炖煮1小时左右，直到羊头入味即可。

酱爆羊头

将羊头洗净后，切成小块，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，翻炒均匀后加入适量清水，用小火炖煮1-2小时，直到羊头入味即可。

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