无油清蒸鲫鱼的做法
无油清蒸鲫鱼的做法
1. 准备好鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油等食材。
2. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
4. 将鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油，腌制10分钟。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的鱼，撒上葱花即可食用。
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