瘦炒竹笋的做法大全
瘦炒竹笋的做法大全：
1. 准备食材：竹笋、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。
2. 竹笋去皮，切成片，瘦肉切成丝，蒜和姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜和姜末爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入竹笋片翻炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
5. 炒至竹笋变软，加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。
6. 装盘即可享用。
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