酒糟鱼的做法
材料：
- 鲤鱼一条
- 酒糟适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将酒糟放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
- 将腌好的酒糟涂抹在鲤鱼身上，腌制30分钟。
- 将葱姜切成丝，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将腌制好的鲤鱼放入葱姜汁中，腌制2小时。
- 将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
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