鸡汤煲香菇的做法：
1. 准备材料：鸡肉、香菇、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 鸡肉洗净切块，香菇洗净切片，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入香菇片，大火煮沸后转小火煲1-2小时。
5. 煲好后加盐和胡椒粉调味即可。
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