香橙生日蛋糕做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 橙子 1个
- 黄油 50克
- 泡打粉 1/4小勺
- 柠檬汁 1小勺
- 盐 1/4小勺
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
- 将橙子洗净，切成小块，去掉籽，放入搅拌机中打成泥状。
- 将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化。
- 将蛋黄加入细砂糖中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 将橙子泥倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
- 将蛋白加入柠檬汁和盐中，用电动打蛋器打至出现大气泡，分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
- 将融化的黄油倒入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。
- 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟左右，取出晾凉即可。
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