做蒜香鸡爪的做法

• 美食食谱

蒜香鸡爪的做法：

材料：

  • 鸡爪500克
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香菜适量（可选）

步骤：

  1. 将鸡爪洗净，剪去指甲部分，用开水焯水煮5分钟，捞出沥干备用。
  2. 大蒜和生姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
  4. 加入鸡爪翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒，炒至鸡爪变色。
  6. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
  7. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟，直到鸡爪变软烂。
  8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

蒜香鸡爪炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更软烂的可以多煮一会儿。

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