麻婆豆腐最简单的做法:
1. 准备食材:豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。
2. 豆腐切块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香。
4. 加入适量清水,烧开后放入焯好水的豆腐,小火煮5分钟。
5. 加入盐、味精、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
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