花甲小龙虾的做法

• 美食食谱

花甲小龙虾的做法：

1. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，用清水浸泡30分钟去腥味。

2. 准备花甲、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水、淀粉。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

5. 加入小龙虾和花甲煸炒，加入料酒翻炒均匀。

6. 加入清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，煮开后转小火煮10分钟。

7. 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

8. 装盘，撒上葱花即可。

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