清炖甲鱼香菇汤的做法
材料：
- 甲鱼肉500克
- 香菇100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将甲鱼肉切成块状，香菇洗净切片备用。
- 锅中加入清水，放入甲鱼块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入香菇和料酒，继续煮10分钟。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.甲鱼肉质细嫩，易烂，煮的时间不宜过长。
2.清炖甲鱼汤口感清淡，可根据个人口味适量加盐。
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