山野菜龙牙炖肉的做法
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美食食谱
山野菜龙牙炖肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 山野菜适量（如蕨菜、蒲公英、苦菜等）
- 龙牙适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将山野菜和龙牙清洗干净，切成适当大小的块状备用。
- 将生姜和葱切成末备用。
- 热锅凉油，放入生姜和葱末爆香。
- 放入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐和酱油，煮至肉块入味。
- 加入清水，放入山野菜和龙牙块，煮至汤汁浓稠，菜熟肉烂即可。
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