炸面鱼的做法视频：
1. 准备材料：鱼片、面粉、淀粉、盐、料酒、姜末、葱花、鸡蛋、面包糠。
2. 将鱼片用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和鸡蛋液。
4. 将腌制好的鱼片先在面粉中裹一遍，然后放入淀粉中裹一遍，最后放入鸡蛋液中裹一遍。
5. 将裹好的鱼片放入面包糠中裹匀。
6. 热锅凉油，将鱼片放入油锅中炸至金黄色即可。
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