炸虾球的做法
材料：
- 虾仁
- 淀粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐
- 油
步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线，加入适量盐腌制10分钟。
- 将腌制好的虾仁沥干水分，裹上一层淀粉。
- 打散一个鸡蛋，将裹好淀粉的虾仁放入鸡蛋液中蘸一下。
- 将蘸好鸡蛋液的虾仁裹上一层面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面包糠的虾仁放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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