老式馅饼的做法怎么和面
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面食
老式馅饼的做法怎么和面
制作老式馅饼的面团需要以下材料：
- 面粉
- 盐
- 白糖
- 黄油
- 冷水
以下是和面的步骤：
- 将面粉、盐和白糖混合在一起。
- 加入切成小块的黄油，用手指将黄油和面粉混合在一起，直到混合物呈现出类似于粗面粉的质地。
- 逐渐加入冷水，用刀子将水和面粉混合在一起，直到面团开始形成。
- 将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱中冷藏至少30分钟。
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