野生小黄鱼 做法

• 鱼的做法

野生小黄鱼清蒸做法：

1. 将野生小黄鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。

2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉，调成腌料。

4. 将腌料均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟左右。

5. 准备蒸锅，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，蒸10分钟左右。

6. 蒸好后，撒上葱花即可。

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