泡酸辣娃娃菜的做法大全

• 做法大全

泡酸辣娃娃菜的做法

材料：

  • 娃娃菜500克
  • 胡萝卜1根
  • 辣椒粉50克
  • 盐30克
  • 白糖30克
  • 大蒜5瓣
  • 姜片5片
  • 白醋100毫升
  • 料酒50毫升
  • 食用油适量

步骤：

  1. 将娃娃菜洗净，切成小段，放入大碗中，加入盐，拌匀腌制20分钟，挤出多余的水分备用。
  2. 胡萝卜切成细丝，大蒜切成末，姜片切成细丝。
  3. 热锅凉油，放入大蒜和姜片爆香，加入辣椒粉炒匀。
  4. 加入胡萝卜丝翻炒，加入白糖、料酒、白醋，煮开后加入腌制好的娃娃菜，翻炒均匀。
  5. 炒至娃娃菜变软，关火，放凉后装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，第二天即可食用。

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