蒸豆腐丸子的做法视频：
1. 准备食材：豆腐、虾仁、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。
2. 豆腐用勺子压成泥，加入虾仁、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
3. 将豆腐馅搓成小丸子，放入蒸锅中，蒸10分钟。
4. 准备调料：葱姜蒜末、香菜末、生抽、醋、糖、辣椒油。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入生抽、醋、糖、辣椒油，煮开后关火。
6. 将蒸好的豆腐丸子装盘，淋上调料，撒上香菜末即可。
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