青椒炒羊肝的做法大全

• 做法大全

青椒炒羊肝的做法

1. 羊肝切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入羊肝煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入青椒丝翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

小贴士

1. 羊肝腌制时加入少量盐可以去腥味。

2. 羊肝炒之前可以用淀粉水浸泡一下，这样可以使羊肝更嫩滑。

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