清炖黄鳝汤的做法

清炖黄鳝汤的做法:

1. 准备黄鳝一条,去皮去头,洗净备用。

2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、清水。

3. 将黄鳝切成段,放入开水中焯水,捞出备用。

4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。

5. 加入黄鳝段煸炒。

6. 加入料酒煮一会儿,然后加入清水。

7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量盐调味即可。

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