清炖黄鳝汤的做法

• 汤的做法

清炖黄鳝汤的做法：

1. 准备黄鳝一条，去皮去头，洗净备用。

2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、清水。

3. 将黄鳝切成段，放入开水中焯水，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入黄鳝段煸炒。

6. 加入料酒煮一会儿，然后加入清水。

7. 大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量盐调味即可。

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