啤酒鸭芹菜的做法

• 美食食谱

啤酒鸭芹菜的做法

材料：

  • 鸭肉500克
  • 芹菜适量
  • 啤酒1瓶
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭肉洗净切块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 芹菜洗净切段，姜切片，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，将鸭肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入姜片、葱段煸炒出香味，加入啤酒和适量清水，烧开后加入鸭肉块，转小火炖煮30分钟。
  5. 加入芹菜段，继续炖煮10分钟，调入盐调味即可。

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