猪肝炒洋葱
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 洋葱切丝，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入洋葱继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
红烧猪肝
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色；
3. 加入老抽、生抽、料酒、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮20分钟；
4. 加入葱段、姜片、料酒、烧开后转小火炖煮10分钟即可。
猪肝炖粉条
1. 猪肝切片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 粉条用温水泡软备用；
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加入猪肝煸炒至变色；
4. 加入水、盐、料酒、粉条，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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