头菜胡萝卜鸡肉做法大全
头菜胡萝卜鸡肉炒饭
材料：头菜、胡萝卜、鸡肉、米饭、鸡蛋、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
做法：
1.将头菜和胡萝卜切成小丁，鸡肉切成小块，葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
2.锅中加油，烧热后加入鸡肉煸炒至变色，加入头菜和胡萝卜翻炒均匀。
3.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒至蔬菜变软。
4.将炒好的蔬菜和鸡肉移到锅边，倒入打散的鸡蛋，炒熟后和蔬菜鸡肉混合在一起。
5.加入煮好的米饭，翻炒均匀即可。
头菜胡萝卜鸡肉汤
材料：头菜、胡萝卜、鸡肉、姜片、葱、盐、料酒、清水。
做法：
1.将头菜和胡萝卜切成小块，鸡肉切成小块，姜片切成薄片，葱切成葱花备用。
2.锅中加入清水，加入鸡肉、姜片、葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3.加入头菜和胡萝卜，继续煮10分钟。
4.加入盐、料酒调味，煮开即可。
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