麻辣卤鸭脖的做法
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美食食谱
麻辣卤鸭脖的做法：
材料：
- 鸭脖子500克
- 八角2个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 辣椒面适量
- 香菜适量
步骤：
- 鸭脖子洗净，焯水去血沫备用。
- 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入适量料酒、酱油、盐、糖、辣椒面和清水，烧开后放入鸭脖子，煮至鸭脖子变软烂。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可。
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