素炒紫茄子的做法

• 美食食谱

素炒紫茄子的做法：

1. 紫茄子洗净去蒂，切成小段备用。

2. 热锅凉油，下入蒜末和姜末爆香。

3. 放入茄子煸炒，炒至茄子变软。

4. 加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

5. 出锅前撒上葱花即可。

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