京酱大骨头的做法大全

京酱大骨头的做法:

1. 准备食材:猪大骨头、京酱、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、香油。

2. 猪大骨头焯水:将猪大骨头放入锅中,加入适量水,加入料酒焯水去腥,捞出备用。

3. 炒制酱料:锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香,加入京酱炒匀。

4. 煮骨头汤:将焯水后的猪大骨头放入锅中,加入适量水,加入炒好的酱料,加入白糖、生抽、老抽、盐,大火煮开后转小火煮1-2小时。

5. 装盘:将煮好的京酱大骨头装盘,淋上香油即可。

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