京酱大骨头的做法大全
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做法大全
京酱大骨头的做法：
1. 准备食材：猪大骨头、京酱、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、香油。
2. 猪大骨头焯水：将猪大骨头放入锅中，加入适量水，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
3. 炒制酱料：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入京酱炒匀。
4. 煮骨头汤：将焯水后的猪大骨头放入锅中，加入适量水，加入炒好的酱料，加入白糖、生抽、老抽、盐，大火煮开后转小火煮1-2小时。
5. 装盘：将煮好的京酱大骨头装盘，淋上香油即可。
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