正宗韩国米酒的做法视频
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正宗韩国米酒的做法视频
韩国米酒又称“韩国清酒”，是韩国传统的一种酒类。制作韩国米酒需要用到糯米、酵母、水等原料，经过发酵、过滤等工序制成。以下是制作韩国米酒的步骤：
- 将糯米浸泡在水中，浸泡时间为2-3小时，直到糯米变软。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，蒸熟的糯米要放凉。
- 将蒸熟的糯米放入发酵桶中，加入酵母和水，搅拌均匀。
- 将发酵桶密封，放置在阴凉通风的地方，发酵时间为7-10天。
- 发酵完成后，将发酵好的米酒过滤，去除杂质。
- 将过滤好的米酒装瓶，放置在阴凉通风的地方，存放1-2个月即可。
制作韩国米酒需要注意以下几点：
- 糯米要浸泡足够的时间，以确保糯米变软。
- 发酵桶要密封好，以防止空气进入。
- 发酵完成后，要及时过滤米酒，以免影响口感。
- 存放时间不宜过长，否则会影响口感。
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