泡白菜的做法视频教程

泡白菜的做法视频教程:

1. 准备白菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露、水。

2. 将白菜切成适当大小的块,洗净后沥干水分。

3. 在一个大碗中加入适量的盐,将白菜放入碗中,用手揉搓白菜,使其均匀地吸收盐分,然后静置 2 小时。

4. 在另一个碗中加入葱、姜、蒜、辣椒粉、糖、鱼露和水,搅拌均匀,制成泡菜酱汁。

5. 将泡菜酱汁倒入白菜碗中,用手将白菜和酱汁充分混合。

6. 将混合好的白菜放入密封容器中,放置在室温下 1-2 天,然后放入冰箱冷藏。

7. 一天后,打开容器,放出其中的气体,然后重新密封。

8. 继续在冰箱中冷藏,直到泡菜变得酸味浓郁,即可食用。

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