正宗香辣小龙虾的做法
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美食食谱
材料：
小龙虾、生姜、蒜、青葱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、油
步骤：
1.小龙虾洗净沥干水分备用；
2.生姜、蒜、青葱切末备用；
3.干辣椒、花椒炒香备用；
4.锅中倒入适量油，放入小龙虾煸炒至变色捞出备用；
5.锅中留底油，放入生姜、蒜、青葱炒香；
6.放入炒香的干辣椒、花椒，炒出香味；
7.加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，煮开后放入小龙虾，翻炒均匀；
8.煮至汤汁浓稠，关火，撒上葱花即可。
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