潮汕炒粉丝的做法大全
潮汕炒粉丝的做法
材料：
- 粉丝
- 瘦肉
- 虾仁
- 鸡蛋
- 豆芽
- 胡萝卜
- 青蒜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 油
做法：
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 瘦肉切丝，虾仁去壳去头备用。
- 豆芽洗净备用，胡萝卜切丝，青蒜切段。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入瘦肉和虾仁煸炒至变色。
- 加入豆芽和胡萝卜煸炒至变软。
- 加入粉丝煸炒均匀。
- 加入鸡蛋液煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。
- 加入青蒜翻炒均匀即可。
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