酸辣汤的做法食材准备
酸辣汤的食材准备：
1.熟鸡肉丝100克，熟火腿丝50克，木耳丝50克，豆腐皮50克，鸡蛋1个，香菜末适量。
2.醋、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱、蒜、辣椒油、香油、淀粉、鸡汤各适量。
酸辣汤的做法：
1.将木耳泡发，切成丝；豆腐皮切成丝；熟鸡肉和熟火腿也切成丝。
2.将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
3.锅中加入适量的水，放入鸡肉丝、火腿丝、木耳丝和豆腐皮丝，煮开后加入鸡汤，再加入葱姜蒜末，煮开后加入醋、盐、味精、胡椒粉、辣椒油，调味后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，煮开后加入香菜末和香油，即可关火。
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