简单好吃的鲤鱼做法

• 鱼的做法

鲤鱼清蒸

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 姜切丝，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 在鱼身上切几刀，用盐、料酒、生抽、姜丝腌制10分钟。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。

5. 蒸好后，将蒸鱼汁倒掉，将葱姜蒜末、香菜段、生抽、香油淋在鱼身上，再用热油将其淋在鱼身上即可。

鲤鱼煮汤

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末，香菜切段备用。

3. 锅中加水，放入鲤鱼、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟。

4. 煮好后，加入盐、味精、香菜段，再煮5分钟即可。

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