油菜炒蛋
1.油菜洗净切段，鸡蛋打散备用；
2.锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用；
3.锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入油菜翻炒至变软；
4.最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
油菜炒肉片
1.猪肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.油菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；
4.放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
5.加入油菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
油菜炒豆腐
1.豆腐切块，油菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；
3.放入豆腐块煸炒至两面金黄；
4.加入油菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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