卤鸡爪鸡胗的做法大全
卤鸡爪的做法：
1. 鸡爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪煸炒均匀。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，没过鸡爪，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鸡爪入味即可。
卤鸡胗的做法：
1. 鸡胗洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡胗煸炒均匀。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，没过鸡胗，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，鸡胗入味即可。
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