麻辣鸡丁的家常做法
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家常菜
麻辣鸡丁的家常做法：
1. 准备鸡肉、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜等食材。
2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色捞出备用。
6. 留底油，加入干辣椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入青红椒块煸炒至变色，加入煎好的鸡肉块翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
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