用蒸汽蒸全蛋蛋糕做法

• 鸡蛋

用蒸汽蒸全蛋蛋糕做法：

材料：

  • 低筋面粉 60 克
  • 鸡蛋 3 个
  • 细砂糖 60 克
  • 植物油 20 克
  • 牛奶 20 克
  • 白醋 1 小勺
  • 泡打粉 1/4 小勺

步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
  2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
  3. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。
  4. 加入白醋，轻轻翻拌均匀。
  5. 将面糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模具中，轻轻震几下，敲掉大气泡。
  6. 将蛋糕模放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
  7. 蒸好后，关火，静置 5 分钟，取出蛋糕模，倒扣在网架上，晾凉后即可。

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