现煮咸鸡蛋的做法
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鸡蛋
现煮咸鸡蛋的做法：
1. 准备好鸡蛋和盐。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。
3. 把锅放在火上，大火煮开后转小火，继续煮10-12分钟。
4. 把煮好的鸡蛋捞出来，放入冷水中浸泡5分钟。
5. 取出鸡蛋，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要剥掉壳。
6. 把鸡蛋放入盐水中，盐水的浓度为每升水加入100克盐，浸泡6-8小时即可。
7. 取出鸡蛋，用清水冲洗干净，晾干即可。
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