宁波糖醋熏鱼的做法

• 鱼的做法

宁波糖醋熏鱼的做法：

1. 准备材料：草鱼一条、白糖、醋、生姜、葱、料酒、盐、熟芝麻、香油。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。

3. 生姜切成丝，葱切成葱花。

4. 热锅凉油，将草鱼片煎至两面金黄，捞出沥干油。

5. 热锅凉油，放入生姜丝、葱花煸炒出香味，加入适量清水、白糖、醋烧开，放入煎好的草鱼片，翻炒均匀，收汁后撒上熟芝麻和香油即可。

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