一元香辣蟹的做法大全

• 做法大全

一元香辣蟹的做法

材料：

  • 大闸蟹
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 盐
  • 糖
  • 鸡精
  • 香油

步骤：

  1. 将大闸蟹洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，煮开后放入大闸蟹煮熟。
  5. 起锅前加入适量香油即可。

小贴士：

  • 大闸蟹最好选用雌蟹，肉质更鲜美。
  • 煮蟹时加入少量醋可以让蟹肉更容易剥离。
  • 煮蟹时加入少量姜片可以去腥味。

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