一元香辣蟹的做法大全
一元香辣蟹的做法
材料：
- 大闸蟹
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香油
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，煮开后放入大闸蟹煮熟。
- 起锅前加入适量香油即可。
小贴士：
- 大闸蟹最好选用雌蟹，肉质更鲜美。
- 煮蟹时加入少量醋可以让蟹肉更容易剥离。
- 煮蟹时加入少量姜片可以去腥味。
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