意大利冰淇淋做法视频

意大利冰淇淋的制作方法:

1. 准备材料:牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖、香草精。

2. 将牛奶和淡奶油混合在一起,加热至80℃左右。

3. 将蛋黄和白砂糖混合在一起,搅拌均匀。

4. 将步骤2中的牛奶混合液缓缓倒入步骤3中的蛋黄糊中,不断搅拌均匀。

5. 将步骤4中的混合液倒回锅中,用小火加热至85℃左右,不断搅拌,直到液体变得浓稠。

6. 将步骤5中的混合液过滤,去掉其中的固体颗粒。

7. 将步骤6中的混合液放入冰箱中冷却,最好冷藏一晚上。

8. 将冷却后的混合液倒入冰淇淋机中,加入适量的香草精,按照冰淇淋机的说明进行操作,制作出意大利冰淇淋。

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