猪蹄红烧冬瓜的做法
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美食食谱
猪蹄红烧冬瓜的做法
材料：
- 猪蹄子2只
- 冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪蹄子煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火煮1个小时。
- 加入冬瓜块，继续煮20分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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