猪蹄红烧冬瓜的做法大全
猪蹄红烧冬瓜的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 冬瓜500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟至冬瓜软烂。
- 最后收汁即可。
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