湘菜铁板牛肉的做法
湘菜铁板牛肉的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖调味。
- 将煮好的牛肉和蔬菜倒入铁板上，热锅凉油，将铁板放入煸炒至出香味即可。
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