猪蹄汤面的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 面条适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
- 将焯好水的猪蹄放入炖锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖2-3小时，直到猪蹄炖烂。
- 将炖好的猪蹄捞出，去掉骨头和筋膜，留下肉和皮。
- 将面条煮熟备用。
- 将炖好的猪蹄肉切成小块，放入碗中，加入适量的猪蹄汤，撒上盐和胡椒粉，再加入煮熟的面条即可。
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