烤河豚鱼
1. 将新鲜的河豚鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 用盐和胡椒粉腌制鱼身，腌制时间为30分钟。
4. 将腌制好的鱼放入烤箱中，以200度的温度烤20分钟。
5. 烤好后，将鱼取出，撒上一些切碎的香菜和葱花即可。
清蒸河豚鱼
1. 将新鲜的河豚鱼洗净，去掉内脏和鳞片。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 在鱼身上抹上一些姜丝和蒜末。
4. 将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 蒸好后，将鱼取出，撒上一些切碎的香菜和葱花即可。
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